Petiscando | Przekąszając | Snacking


Click for English version
Kliknij po przepis po polsku

Quem não gosta de petiscar? Ocasiões não faltam. Desde sessões de filmes num dia de chuva até umas mini festas com os amigos, para acompanhar uma cerveja ou até simplesmente porque nos apetece algo. Os petiscos populares são pouco saudáveis. Batatas fritas, tiras de milho, frutos secos fritos, pipocas… Sabem bem mas depois de um momento de prazer ficamos só com excesso de gordura, sal, açúcar, corantes e outras maravilhas. Vale a pena? Duvido! ????

Aqui vai a solução – grão tostado! Um petisco saudável, com bastante fibra e proteína. Caseiro, crocante e delicioso. Ideal para todas as ocasiões!

Grão tostado com pimentão doce

Ingredientes:

– 1 copo de grão cozido
– 1 colher de chá de azeite
– 1 colher de chá de pimentão doce
– uma pitada de piri-piri
– uma pitada de sal

1. Passar o grão por água e secar bem com papel de cozinha.
2. Misturar o grão com azeite e especiarias.
3. Colocar o grão num tabuleiro revestido com papel vegetal. Aquecer o forno até 200 graus. Tostar cerca de 20-25 minutos até o grão ficar dourado e crocante.

Snacking

Roasted chickpeas with sweet paprika

Ingredients:
– 1 cup of cooked chickpeas
– 1 spoon of olive oil
– 1 teaspoon of sweet paprika
– a pinch of spicy paprika
– a pinch of salt

1. Wash chickpeas with water and rinse. Dry well with paper towels.
2. Mix chickpeas with olive oil and spices.
3. Place chickpeas in a tray covered with parchment paper. Heat the oven to 200 degrees. Toast chickpeas about 20-25 minutes until they are golden and crunchy.

Przekąszając

Kto nie lubi przekąsek? Okazji do przekąszania nie brakuje. Od sesji filmowych w deszczowy dzień do kameralnych imprez z przyjaciółmi, do piwa lub po prostu gdy mamy na coś chęć. Jak wiadomo, popularne przekąski są niezdrowe. Frytki, chipsy kukurydziane, smażone orzechy, popcorn… Smakują wspaniale, ale po chwili przyjemności zostaje nam tylko nadmiar tłuszczu, soli, cukru, barwników i inne cuda. Warto? Wątpię! ????

Mam na to sposób – prażona ciecierzyca! Zdrowa przekąska z dużą zawartością błonnika i białka. Domowa, smaczna i chrupiąca. Idealna na każdą okazję!

Prażona ciecierzyca ze słodką papryką

Składniki:

– 1 szklanka gotowanej ciecierzycy
– 1 łyżka oliwy z oliwek
– 1 łyżeczka słodkiej papryki
– szczypta ostrej papryki
– szczypta soli

1. Przepłukać ciecierzycę pod bieżącą wodą i wysuszyć ręcznikiem papierowym.
2. Wymieszać z oliwą z oliwek i przyprawami.
3. Umieścić ciecierzycę na blasze wyłożoną papierem do pieczenia. Rozgrzać piekarnik do 200 stopni. Prażyć ciecierzycę około 20-25 minut, aż będzie złocista i chrupiąca.